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做風傳承自C210的淑惠姊姊,

材料:

美生菜(萵苣)  1/3顆 

韓味泡菜        1/4斤

里肌火鍋肉片 喜歡海鮮類的可以換成鯛魚片

沾醬部份

市售柚子醬(請看相片)           約3大匙   可依個人喜好多寡再自行增減(注意:柚子醬要事先冰在冰箱, 味道會更棒)

作法:

備一鍋約500CC的水, 煮沸後轉中火, 將肉片放入鍋中, 當肉片約略有粉紅顏色時, 再迅速撥動肉片5秒,

將肉片撈起, 瀝乾水份後( 留有水份會不好吃) 直接裝盤。

等待肉片散熱變涼的時間,

取美生菜撥成片狀, 量約1/3顆 , 4~6片不等(看美生菜的大小而定)

洗淨晾乾備用(或是用廚房紙巾略微吸附葉片的水)。

相當簡易的一道夏日清爽料理!

生菜包上的泡菜, 來自於新莊的「泡菜物語」, 一斤裝  NTD 130 元

口感是道地韓式風味, 有中辣、大辣可選

我買的中辣口感還不錯

肉片沾些柚子醬, 放入美生菜中再搭配1~2片泡菜, 捲起來用手拿著吃,

留學日本的淑惠姊, 從韓國同學那裡得知的吃法 ,

大部份韓國烤肉餐廳吃法是美生菜裡頭包烤肉, 我們只是換了燙肉類或海鮮~~

介紹一下柚子醬的牌子

我買的是柚子醬口味, 印象中同牌子還有芥末芝麻口味吧...

和風沙拉醬(柚子口味)

150ml , 購自於新莊名佳美,

全省的新光三越超市也有販售。

今天天氣快達到30度, 喬登想吃沙拉, 把冰箱能拼湊的材料做了隨意混搭

桂冠沙拉、Costco水煮鮪魚、細碎的小黃瓜, 拌一拌就很爽口,

消暑的晚餐在此畫上句點。