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文／林佩蓉‧吳碧芳 

新手上路
談及哺餵母乳前，先讓媽媽了解自己身體的構造，以及從無到有、從有到無的整個泌乳歷程。

乳房的構造
乳房由腺體組織、結締組織及脂肪所組成。萬芳醫學中心副院長許淳森表示，乳房是人體構造中一個分泌線體，泌乳並提供新生兒養分是其主要功能，而其分泌乳汁量的多寡，與外觀的大小是沒有關聯的。

泌乳歷程
乳房中腺體組織又分為肌肉細胞及泌乳細胞，分別經由催產素及泌乳激素的刺激，讓他們各司其職開始工作。從懷孕中、後期開始，直到寶寶離乳後，整個泌乳歷程中，激素及組織都會有不同的變化，而乳汁的營養成分也有些許差異。

儲備戰力
哺餵母乳對媽媽及寶寶有許多好處，但也常聽到長輩說：如果媽媽吃得不營養，製造的母乳就不營養。更有研究指出，因為媽媽長期處在污染的環境之中，造成母乳中可能參雜環境中有害物質，母乳可能是不安全的！

Health 1 均衡飲食
提供寶寶完整的保護
台灣母乳協會秘書長高宜伶表示，其實這些說法，只反映了部份焦慮，事實上，母乳中含有最適合寶寶成長的營養素、多種生物活性因子和抗體，可以為寶寶提供完整的保護，並促進寶寶發展的成熟。透過均衡飲食及規律生活，媽媽可以為寶寶創造優質母乳。

母乳寶寶不偏食
高宜伶秘書長表示，許多研究指出，食物的氣味會透過子宮內的羊水與母乳傳遞給嬰兒。透過哺乳的過程中，母親吃下肚的食物味道，轉化到母乳之中，因此，在寶寶還沒開始吃副食品之前，就已經透過母乳嚐過了不同的食物味道，等到開始吃副食品之後，對各種食物的味道都不陌生，接受度自然比較高，長大後也比較不會偏食。此外，要說服寶寶多吃蔬果的最好方法，就是媽咪自己在懷孕時與產後多吃蔬果。

Health 2 少量多樣
勿過度依賴發奶食物
高宜伶秘書長表示，在哺乳初期，為了讓奶水快快來，新手媽媽往往期待透過所謂的「發奶食物」，來達到促進乳汁分泌的功效，因此可能猛喝各種湯湯水水，甚至有媽媽因為擔心自己奶水不足，每天喝2公升的鮮奶，結果導致寶寶過敏不適的情形發生。其實讓奶水充足最好的方式，就是勤於哺餵或增加乳房排空的次數，高宜伶秘書長說，喝湯水雖能產生奶水，但必須注意高過敏原食物，例如鮮奶、有殼海鮮等，並非完全不能吃，而是應該適量即可。因此，她建議媽咪在哺乳的過程中，仍然應該謹記「均衡飲食，少量多樣」的大原則，並觀察寶寶的便便及體重成長情形，作為判斷母乳是否安全、健康的參考依據。

Health 3飲水要適量
每天多消耗500大卡熱量
哺乳的媽咪每天會多消耗500大卡的熱量，因此，營養師會建議媽咪可以每天攝取多500大卡的食物來補充身體所需。高宜伶祕書長表示，哺乳期間身體的循環代謝快，選擇優質食物，媽咪們可以兼顧美食又吃得沒有負擔。

水分攝取要適量
但是，她說，如果媽咪每天攝取的水分不足，不但無法讓體重減輕，還可能造成乳汁分泌減少，因此，媽咪無論多忙，都應該要注意每天攝取至少2000c.c.～3000c.c.的水分，開水、豆漿、黑麥汁、褒湯等湯湯水水都有幫助。然而，高宜伶秘書長提醒媽咪，水分攝取過多，只會增加媽咪身體的負荷，甚至可能引起電解質不平衡，媽咪也不要矯枉過正。

Health 4 時間管理
哺乳媽咪更要善待自己
高宜伶秘書長表示，不論是全職媽咪或是職場媽咪，在哺乳育兒的道路上，最重要的是學會妥善的分配時間，善待自己。因為如果媽咪老是自怨自艾，沒時間打理自己，只會搞得自己情緒不好、營養不均衡、生活失調，反而容易發脾氣，情緒低落也會影響乳汁分泌，所以時間管理得宜，也是製造優質母乳的重要撇步。

Health 5 觀察及調整
寶寶脹氣不適
母親的飲食會直接轉化到母乳之中，被寶寶吸收。高宜伶秘書長表示，當母乳寶寶出現肚子脹氣等不適症狀時，媽咪在排除病理性的因素後，必須回頭思考是否自己大量攝取了哪些食物，並透過調整自己的飲食，來改善寶寶肚子脹氣不適的情形，媽咪可以減少或暫停攝取這類食物。

Health 6 持續哺乳
母乳成分隨寶寶成長改變
「母乳是會變動的液體。」高宜伶秘書長表示，母乳並不是單純只提供寶寶成長所需的熱量而已，母乳的成分會隨著寶寶的成長而改變。簡而言之，寶寶出生後前半年的母乳，含有較多的脂肪，是高膽固醇及高脂肪的食物，能夠提供寶寶大腦發育所需的營養。當寶寶滿6個月大，開始學習翻身、爬、坐等肢體動作之後，母乳中的脂肪含量會慢慢減少，而抗體成分則會增加，這時期寶寶從胎盤獲得的抗體漸漸減少之後，母乳中的抗體就能夠持續的提供寶寶必須的保護。